第42章 開店準備
“啥事？”
“做椒麻雞和風乾雞需要4斤左右的公雞和母雞，您幫我在村裡問問看誰家有的賣，就按公雞12文一斤、母雞15文一斤收。您老對村裡各家情況都熟，這事還得託付您。”
趙老太樂呵呵的應下了。
錢桂花沒有在老宅久坐，她又來到村裡聚集地那棵大柳樹下。
“嬸兒和嫂子們都忙著哪？”
“是桂花啊，你可不常出來走動，今兒是有啥事嗎？”
“我想在村裡買些辣椒，各位幫我傳個話2文錢一斤收，若是家裡有曬好的幹辣椒，就按8文一斤收。”
樹下的婦人們一下子炸開了鍋。這辣椒也是最近幾年他們江右府才開始種的，每家種的都不多。
“哎呦，要知道這辣子還能換銅錢，我就多種些了。”
“幸虧我家種的多，我家那口子就好這口。”
“我家也有挺多的，去年我還曬了挺多紅辣椒呢。”
“……”
大家你一言我一語的都說著自家的情況，恨不能飛回種辣椒的時候，重新再種一回。
約定好明天就開始收之後，錢桂花又到了桂嬸子家。
“桂嬸子在家嗎？”
趙桂氏正在院中餵雞，聽到門外的聲音就知道是錢桂花。
“桂花進來吧，門沒插。”
錢桂花進到院中，就看到桂嬸子正從手中的破陶罐中掏出一把拌好的野菜碎撒向雞群。
“桂嬸子這雞養的可真好。”
“好啥，都是瞎弄的。今天你咋有空過來，我聽說你剛買了鋪子，不忙嗎？”
桂嬸子邊洗淨雙手邊對著站在雞舍旁的錢桂花問道。
“鋪子我讓平安石頭在縣城盯著呢。我今天過來找桂嬸子是想問您件事。”
“跟我還客氣啥，啥事你問。”
錢桂花隨著桂花嬸走到堂屋，坐到木凳上才回到。
“我那鋪子打算賣一些新菜式，需要大量的雞。我家實在也是沒人有空閒，我想問問桂嬸子想不想來做工。”
桂嬸子聽說要她去做工，有啥不願意的，村子裡向來只有男人能出去做工掙銅錢，女人是沒有機會的。
“哎呦，還是桂花想著我，放心，桂嬸子我肯定把你的活計乾的明明白白的。你先和我說說需要我幹啥？”
錢桂花聽到桂嬸子答應也很高興，桂嬸子為人不用說了，不僅幹活麻利養家禽可是村裡一把好手，她養的雞比別家雞下蛋都多。
“主要就是養雞，半個月之後我會把隔壁老房子改成雞舍，您就負責餵養，到時候我告訴你一種養蟲子的方法，可以把養的蟲子餵雞，工錢是一個月400文。”
桂嬸子一聽只是養養雞就有這麼多工錢，心裡更加高興，連連保證肯定把活計幹好。最後錢桂花走時還定下了桂嬸子的26只雞。
回到自家，錢桂花也沒有閒著，之前她買的雞還剩下4只公雞、8只母雞。她把所有母雞都逮了出來，一一放血拔毛。
因為這裡沒有不可以吃血的忌諱，錢桂花把所有雞血用鹽水凝固成血豆腐。
又把處理乾淨的母雞從中間劈開，切掉雞頭和雞爪，把雞晾乾後塗上一層白酒。
接著錢桂花起鍋開始炒制塗抹雞身上的鹽，把鹽、糖和辣椒、花椒和錢桂花自制的簡易版香料粉放在一起炒到顏色發黃後就可以了。
因為還要醃製兩天才能拿出去風乾，錢桂花把所有雞放到通風的地方就沒有再管。
看著剩下的雞零件，錢桂花又開始配滷汁，把所有雞頭、雞爪、雞胗都放進鍋裡滷製。
平安石頭和二丫剛剛走進院門，就被一股霸道的濃香吸住了腳步，都不約而同奔著廚房而去。
“娘，做了什麼好吃的，這也太香了。”
石頭邁著大步就跨進了廚房，到廚房裡香味更濃，聞得石頭肚子都咕咕叫了。
“回來啦，等長順下學咱們就開飯。平安在這吃飯別走啊，這都是要在食鋪裡賣的，你們都給品鑑品鑑。”
“好的，二嬸。都不用嘗，我就知道肯定好賣，這味道比酒樓的飯菜都香。”
錢桂花知道自己這和大酒樓是比不了的，酒樓吃的就是環境和菜式。她這也是佔個新奇的便宜，但她相信也會俘獲不少食客的胃。
二丫雖然也饞的不行，但她更想和她娘說說今天擺攤的經歷，錢桂花一邊用雞架湯煮麵條一邊聽著自家閨女說話。
當聽到有富家小姐花一兩銀子定製個玩偶，她心中也不由感嘆無論在什麼時代都存在著貧富差異。又聽到二丫說臘梅要用棉花給那位小姐做玩偶時，又不禁感慨小丫頭的玲瓏心思。若不是同宗同族不可通婚，她都想讓臘梅和平安相看了。
這邊說的熱熱鬧鬧，學堂里長順卻是愁緒滿腸，只因這次堂課他考了第四名，屬於前三名的獎勵沒有他的份。
看著小夥伴悶悶不樂的樣子，二狗子不由勸道：“你又不缺紙張，這次沒考好，下次考好不就行了，難道你怕你娘收拾你啊。”
長順並沒有被安慰到，收拾好自己的揹包，連招呼都沒打就跑走了。
“二狗子就是個大笨蛋，什麼都不懂。大哥能幫著娘蓋房子，二姐都可以自己做生意賺錢了，就只有我連堂課都考不好連張紙都掙不到。”長順一邊自己嘀嘀咕咕一邊龜速往家蹭。
石頭和二丫剛把所有飯菜擺好，就看到了悶悶不樂的長順。
“小弟，你這是咋了，誰欺負你了？”
石頭看著向來活蹦亂跳的小弟這麼沒精神的樣，以為在學堂捱揍了呢。
“他不欺負別人就不錯了。長順今天這飯菜可都是咱孃親手做的，開心不？你不最喜歡孃的手藝了。”
二丫一邊拿下長順的揹包一邊把他按在凳子上。
端著麵條的錢桂花和平安剛邁進飯廳就看到坐在飯桌旁鬱郁的長順。
“這是怎麼了？”
石頭和二丫都搖了搖頭表示不知道。
“那就先吃飯，化悲憤為食慾多吃點，吃完飯再和娘好好說說。”
錢桂花坐在長順身旁摸了摸他的小腦袋笑著道。
長順覺得娘說的有道理，而且娘難得下回廚，他更得多吃點。石頭和二丫看著低頭乾飯的自家小弟，也放下了心。