第八十二章 奶油蛋糕和蛋撻
“嬸兒們，烤爐已經可以用了，我剛才去看了下，你們已經預熱過了，今天我教大家做兩款新點心，這點心我們需要現做，到時候可能需要安排幾個嬸子去鎮上。”
“這點心呢，我準備限量供應，且大家都要學，這樣就可以輪班制了，也不至於太累了，您們看成不？”
餘半夏樂對在廚房裡忙活的婦人們說道。
趙氏第一個回應：“你是咱村的話事人，不會叫我們吃虧的，你說學什麼，我們跟著你學就行了，大傢伙說是不是啊？”
“對，夏丫頭，你說做什麼，我們學。”其他婦人也連忙應著。
餘半夏笑著說好，開始上手教。
她要教大家做蛋撻和雞蛋糕，中間塗上奶油，這些都需要做新鮮的。
好在大家都做了好一陣子的點心了，餘半夏先教她們弄酥皮，又教她們如何提煉奶油。
古方法的話，一種是加熱牛乳，分離法。
一種是自然發酵法，都不需要用什麼複雜的工序。
奶牛的話，不久前餘半夏從空間裡放了一公一母兩頭奶牛出來。
先前製作羊奶，牛奶皂時，她買了一對奶牛放在空間裡養著，後來被小白放在了加速區內。
現在空間裡有一堆大大小小的奶牛存在，羊更不用說了，不遠處的山坡上，一大群羊正悠哉地吃著草兒呢。
歡快得很。
現在村民也不問了，問就是錢家給的，錢家哪裡的，京城來的。
誰會特地跑去求證呢。
“這就是我先前提煉好的奶油，給它打發出來後，就變成了這樣。”說著餘半夏示範了下，液體的奶油很快就變成了固體的奶油。
大家看著白白的奶油，驚奇不已。
餘半夏給她們嚐了些，大家皆是覺得這東西真好吃。
酥皮做好，送去冰窖裡冰上。
趁酥皮胚子冷藏之際，餘半夏先烤了一爐雞蛋糕出來。
其實就是蒸改為烤，直接拿現成的就行。
隨著蛋糕烤熟，一股香甜的氣味散開。
家裡幾個小的都沒心思學習了，紛紛圍了過來。
“小姑，這個是什麼啊，聞著好香好甜啊。”虎子眼睛盯著爐子，一邊對餘半夏詢問。
餘半夏摸了摸他的頭，微笑著道：“是烤蛋糕，跟蒸蛋糕不一樣，等下你嘗過就知道了，很好吃的。”
“那什麼時候會好啊？”虎子眼巴巴地看向餘半夏。
餘半夏想了想，再有一盞茶時間應該就差不多了。
虎子幾個開始期盼起來，餘弘文笑著搖搖頭，一群小饞貓，不過這味道的確有些勾人。
不難怪孩子會被吸引。
大人們滿臉含笑地看著在場的孩子們，等蛋糕出爐時，不止孩子們，大人們也紛紛露出驚訝表情來。
這也太香了吧？
“嚐嚐，有點燙，要注意點，都少吃點，等下我再給你們做個奶油的。”餘半夏將蛋糕分了分。
大家驚奇地拿著，蛋糕烤得焦黃酥脆，裡面卻又鬆軟軟的。
“好吃，真的好吃。”
“蒸蛋糕是鬆軟的，它這個表面是酥脆的，真的好吃。”
“我們夏夏真的太厲害了，這小腦袋瓜子到底是怎麼長的，真的太好吃了。”
餘半夏一邊給蛋糕抹奶油一邊道：“後面又要多一道工序了，我已經讓我小叔做了，將油紙壓成這樣的形狀。”
她拿出一個蛋糕紙碗來，將蛋糕放在裡頭，別說還真的蠻好看的。
這東西在現代不奇怪，在古代可就是稀奇貨了。
“這個好，漂亮，還方便，能迴圈使用嗎？”一個嬸子突然問道。
餘半夏看向她，打趣道：“小孩子舔過，您還敢用啊？”
“那是真的不敢，哈哈，聽著都有點噁心。”那嬸子哈哈笑著，其他人也跟著笑起來。
“嚐嚐這個。”餘半夏將做好的奶油蛋糕遞過去。
餘半月默默地在一旁學著做，兩人手再快也才做了十多個。
趙氏吃完了，也沒搶著吃奶油蛋糕，反而擦了擦手上前幫忙。
好幾個婦人見了，也連忙去學著。
那十幾個先分給了孩子們，孩子們得到後，開心地歡呼起來：“哦，哦，奶油蛋糕，我要去找徐狗蛋，我要饞哭他。”
“睡覺他一個多月前拿著一根豬蹄在我面前炫耀，哼。”孩子娘聽了這話，沒好氣地笑罵道。
“你表哥不也給你吃了嘛？”
“是哦，那我這個給他吃。”這孩子最近也在餘家啟蒙，知禮數了不少。
婦人見此滿意地笑了，餘半夏又拿了一個給他：“去吧。”
“謝謝夏夏姐姐。”小孩開心地拿著蛋糕朝小徐村跑去了。
徐氏看向餘半夏想要道謝，餘半夏卻衝她笑笑，這才跟著笑，沒說感謝的話。
“丫頭，這奶油蛋糕好吃哎。”餘弘文也拿到一個，嘗過後，對餘半夏豎起拇指。
“阿爹這奶油蛋糕不能貪多，會膩歪，等下您再嚐嚐蛋撻。”餘半夏對自家老爹說道。
餘弘文應聲說好，隨後招呼孩子們：“皮猴子們，繼續去認字了，不等餘浩那皮猴子了。”
“是，夫子。”虎子等一起高聲應著，上學時，不稱爺爺而稱夫子。
餘弘文哈哈笑著，招呼他們進了屋。
餘半夏將奶油蛋糕交給嬸子嫂子們去做，她去了冰窖那邊。
檢視過後，拿著酥皮回到廚房。
“這個怎麼弄？”一群嬸子圍了過來。
餘半夏拿起麵糰和酥皮混合揉好，再做成碗的形狀，因為酥皮凍過，不至於軟塌。
一會兒功夫，她就做了好幾個。
幾個嬸子也開始上手學習，人多力量大，她做的酥皮很快就做完了。
再將先前就調和好的蛋撻液倒入皮子裡面，一群婦人面面相覷，這樣不會破掉或爛掉嗎？
跟著就看到她將蛋撻放在鐵盤裡，一個個放入烤爐中。
“半炷香的時辰差不多了，第一次，我們先試下火候。”餘半夏將口用木頭蓋子蓋住。
燒火的婦人點點頭，開始燒火。
大家都安靜地等著，慢慢地一股奶香味散開，引得在附近幹活的都跑了進來。
“這是在弄什麼，怎的這麼香，讓人都走不動道了。”
“真香啊。”另一個漢子也吸了吸鼻子。