第56章 惡意模仿，還想打價格戰？
孫桂祥的“傳家綠豆糕”上市第一天，桂祥齋門口就排起了長龍。
那條刺眼的紅色橫幅下，人頭攢動，熱鬧非凡。
“孫師傅，給我來兩盒！我就信您這老字號！”
“十塊錢一盒，分量還這麼足，這才是實在人做生意！”
孫桂祥穿著他那身標誌性的白褂子，站在店門口，看著這番景象，臉上的褶子舒展開來，滿是得意。他瞥了眼街對面冷清下來的包子鋪，嘴角勾起一抹勝利者的冷笑。
他就是要用最傳統，最樸素的方式，告訴那個不知天高地厚的小丫頭，什麼叫薑還是老的辣。
小徒弟劉子忙得滿頭大汗，一邊給客人裝盒，一邊還不忘拍師父的馬屁：“師父，您看，大家心裡都有一杆秤！什麼花裡胡哨的，在咱們百年手藝面前，根本不堪一擊！”
一個剛買到糕點的中年婦女，當場就開啟了紙盒。
那盒子，也是米白色的，只是紙質薄軟，邊緣還有些毛糙。裡面的綠豆糕，同樣是小方塊，但個頭明顯大了一圈，顏色是傳統的淡黃色，稜角分明，看起來就“分量十足”。
她捏起一塊放進嘴裡，點了點頭：“嗯，是老味道，豆沙挺細的，就是……有點噎人。”
旁邊的人笑道：“噎人說明用料紮實！不像對面那種，一口就化了，吃了個寂寞！”
這話引來一片附和。
人群中，一個戴眼鏡的年輕女孩小聲對同伴說：“可是，我怎麼覺得這味道……跟林家味道的有點像，又不太像。形狀也像，就是糙了點。”
她的同伴拉了拉她：“小聲點！十塊錢你還想怎麼樣？再說，天下綠豆糕不都長一個樣嗎？”
這場由老字號發起的降維打擊，效果立竿見見影。
欣姨的包子鋪門口，頭一次在上午十點後變得門可羅雀。她看著對面排起的長隊，再看看自己身邊堆積如山的“林家味道”禮盒，急得嘴上都起了火泡。
電話打到廠裡時，何欣薇的聲音都帶上了哭腔。
“老闆，今天一盒都沒賣出去！欣姨說，好多之前的老顧客都跑對面去了！還有好幾個昨天訂了貨的，今天打電話來說不要了！”
廠裡的氣氛也壓抑到了極點。幾個負責包裝的小姑娘聚在一起，垂頭喪氣。
“那個桂祥齋也太欺負人了，明擺著抄我們，還賣得那麼便宜。”
“是啊，現在怎麼辦？我們打不過老字號的。”
何欣薇衝進林晚的辦公室，將一盒剛託人從對面買來的“傳家綠豆糕”拍在桌上。
“老闆，你看看！他們從裡到外都在模仿我們！但是價格比我們低了三分之一！我們要是再不降價，市場就全被他們搶走了！”
何欣薇是真的急了。這幾天的好光景彷彿曇花一現，她眼看著林晚一步步把事業做起來，絕不想就這麼被人一棍子打死。
林晚開啟那盒粗糙的仿品，捏起一塊看了看。
只一眼，她就明白了。
對方只是學了個形，連皮毛都沒摸到。這糕點，用的是傳統工藝，豬油和麵的配比，炒豆沙的火候，都透著一股“匠氣”，但也僅此而已。
她將糕點掰開，斷面乾澀，掉下不少粉末。
“降價？”林晚抬起頭，眼神平靜無波，“我們為什麼要降價？”
“不降價怎麼跟他們爭啊！”何欣薇快要抓狂了，“現在顧客只認便宜的！他們是百年老店，我們是什麼？我們什麼都不是！”
“欣薇，”林晚的聲音很輕，卻帶著一種不容置疑的力量，“跟傻子吵架，你只會變成另一個傻子。跟流氓打價格戰，你只會把自己拖進泥潭。”
她站起身，走到辦公室的小黑板前，拿起粉筆。
“我們的優勢，從來就不是價格。”
她在板上寫下四個大字，產品力。
“他以為他在跟我們打價格戰，但他從一開始就搞錯了戰場。”林晚轉過身，看著滿屋子憂心忡忡的員工。
“從今天起，我們推出‘新品嚐鮮’活動。”
她的聲音不大，卻讓所有人都豎起了耳朵。
“內容很簡單：凡購買任意一份‘林家味道’的產品，即可免費獲贈一份我們即將上市的獨家新品——‘玫瑰鮮花餅’小樣。”
玫瑰鮮花餅？
這個名字一出來，所有人都愣住了。這是個什麼東西？聽都沒聽說過。
林晚的嘴角微微上揚：“通知欣姨，把活動海報貼出去。記住，我們的綠豆糕，一分錢都不降。”
“可是老闆……這樣真的行嗎？”何欣薇還是不放心，“萬一沒人買，那送都送不出去啊。”
林晚走到她身邊，拍了拍她的肩膀，眼神裡是全然的自信。
“放心，讓子彈再飛一會兒。”
……
接下來的幾天，戰況似乎對“林家味道”愈發不利。
“桂祥齋”的“傳家綠豆糕”憑藉低價和老字號的信譽，銷量節節攀升。而欣姨包子鋪這邊，雖然貼出了買贈活動的海報，但應者寥寥。
人們路過時，只是好奇地看一眼“玫瑰鮮花餅”這個陌生的名字，然後便轉身走向對面的長隊。畢竟，那是實打實的便宜。
孫桂祥聽著徒弟彙報對面的情況，捻著鬍鬚，笑得愈發得意。
“新品？黔驢技窮了！以為隨便搞個新名堂就能把人騙回去？做夢！在絕對的實惠面前，一切花招都是紙老虎！”
然而，風向的轉變，往往就在不經意間。
市設計院的李姐，就是第一批被“傳家綠豆糕”吸引走的顧客。
她買了三大盒，準備帶回家給老人孩子嚐嚐。當天晚上，一家人吃得挺開心，雖然覺得口感不如“林家味道”那麼驚豔，但勝在便宜大碗，價效比高。
問題出現在第二天。
李姐早上準備帶一盒去單位給同事分，開啟盒子一看，愣住了。
昨天還算鬆軟的綠豆糕，今天變得又乾又硬，捏一下直掉渣。她勉強吃了一口，那口感像是嚼了一嘴乾麵粉，又齁又澀，難以下嚥。
“怎麼回事？這東西壞得也太快了吧？”
她有些惱火，想起了之前買的“林家味道”。上一盒還剩了兩塊在冰箱裡，因為出差忘了吃，算算日子，已經放了四天了。
她抱著“估計也硬成石頭了”的心態，從冰箱裡拿了出來。
那兩塊小巧的綠豆糕，靜靜地躺在包裝紙裡，看起來和剛買時沒什麼兩樣。
她半信半疑地捏起一塊，觸感依舊是綿軟的。
放進嘴裡，那股清甜的豆香和入口即化的綿密口感，瞬間在舌尖化開，和第一天吃到時的感覺，一模一樣！
李姐徹底驚了。
同樣是綠豆糕，一個放一天就難以下嚥，一個放四天還新鮮如初？
這根本不是一個級別的產品！
她忽然覺得自己為了省那五塊錢，簡直是撿了芝麻丟了西瓜。
同樣的情況，在城市的各個角落裡不斷上演。
“我媽說桂祥齋的綠豆糕放了一晚上就不好吃了，讓我別買了。”
“是啊，我帶到辦公室的，第二天根本沒人吃，幹得跟磚頭似的。”
“還是林家味道的好，我上次出差回來，放了快一個禮拜的，吃著還跟新的一樣！”
“這麼一比，桂祥齋那十塊錢，花得真不值。”
口碑，開始悄無聲息地逆轉。
而就在這時，一個帖子，在本地最火的美食論壇上，被迅速頂上了熱門。
帖子標題很直接：《十塊錢的“傳家手藝”VS十五塊的“網紅新品”，我被上了一課！》
發帖人叫“吃貨阿呆”，是論壇裡小有名氣的美食愛好者。
帖子裡，他用非常客觀的口吻，詳細記錄了自己對兩家綠豆糕的測評過程。
“首先，外觀和價格：桂祥齋勝在分量和價格，十元一盒，量大管飽。林家味道包裝精緻，十五元一盒，走的是精品路線。”
“其次，首日口感：兩家都主打入口即化，桂祥齋的口感偏傳統，豆沙感更強，但略幹。林家味道的口感更溼潤綿密，甜度也更清爽。綜合來說，林家味道略勝一籌，但差距不大。”
“最後，也是最關鍵的一點——隔夜測試！”
阿呆在帖子裡放上了兩張對比圖。
一張圖上，是“桂祥齋”的綠豆糕，顏色發暗，表面佈滿裂紋，旁邊還有一堆掉下來的碎屑。
另一張圖上，“林家味道”的綠豆糕依舊是清新的綠色，形態完整，看起來潤澤誘人。
圖片的視覺衝擊力，遠勝過任何文字。
帖子的最後，阿呆寫下了他的結論：
“我終於明白，為什麼林家味道敢賣十五塊了。桂祥齋賣的是一塊糕點，保質期只有一天，本質上，它是一個快消品。而林家味道賣的，似乎是一種技術，一種能讓美味延續的體驗。它的保質期不是一天，而是‘在你吃掉它之前’。一個圖的是一時便宜，一個買的是持續的享受。這不是一個維度的競爭。對我而言，一個只是快消品，而另一個，是藝術品。”
“藝術品”這個詞，瞬間點燃了整個論壇。
帖子下面，評論在幾小時內蓋了上百樓。
“臥槽！樓主說到我心坎裡了！我昨天剛把桂祥齋的扔了！”
“沒錯沒錯！林家味道的放冰箱裡幾天拿出來還超好吃！”
“怪不得桂祥齋要打價格戰，原來是品質跟不上，只能玩賴的啊！”
“別的不說，我就好奇，林家味道到底是怎麼做到的？不放防腐劑，怎麼能保鮮這麼久？這不科學啊！”
“對啊！這才是最牛逼的地方！這到底是什麼黑科技？”
輿論的焦點，從一場關於價格的拉鋸戰，瞬間變成了一個充滿懸念的技術探秘。
人們開始瘋狂好奇——“林家味道”，到底用了什麼魔法，能讓食物新鮮？