第658章 中門對狙，漢堡王之爭
“是王老闆吧？”
“應該沒錯，王者榮耀大高個，還有這個濃郁的香味，一般人應該也做不出來。”
“這什麼時候蔫不出溜的在這裡開了個店？店雖然不大，可這裡寸土寸金的，一個月少說也得十多萬的租金吧？”
“王老闆那麼大個網紅還差這點錢？估計大幾千萬都隨便拿。”
“不可能，他又不帶貨不接廣告，想要變現沒那麼簡單。”
“不說那些，他現在這是忙活什麼呢？這都快中午了竟然還不開張？”
“誰知道呢，我還說去對面的五個壯漢買漢堡吃呢，看見這個王者榮耀店一個沒忍住跑了出來，這要是重新排隊指不定什麼時候才能吃上呢。”
“我也是，我從隊裡出來的時候哥們還嘲笑我，說我放著享譽世界的牌子不吃，卻跑來吃一個破網紅店。”
“希望那麼多人推薦的店不要太差吧，要不然真的是兩個小時白排了。”
王凡的小店不大，跟一般的奶茶店差不多，店裡那些廚具裝置一擺，甚至連個堂食的地方都沒有。
但此時他的門口卻是也已經排起了隊，即便這些食客連王凡今天賣什麼都不知道，但好奇心依舊驅使著他們停了下來。
王凡的漢堡胚已經制作完成，相比於一般的漢堡，他的明顯要大上一些，拿在手上可以將整個手掌蓋住，看上去就很有分量和質感。
漢堡胚的表面已經烤製成了焦黃色，黑色和白色的芝麻點綴在漢堡的最上面，用手一捏漢堡胚就隨著手指的擠壓癟了下去，但當王凡重新張開手掌的時候，漢堡胚卻又快速鼓了起來，顯得非常有彈性。
電扒爐上的肉餅此時也在高溫的作用下“滋滋”作響，一大塊厚厚的肉餅下油泡不斷破碎，濃郁的牛肉香味也隨之不斷釋放。
他的肉餡用的是3肥7瘦，肉餅中的油脂非常足，黃油和自身的油脂，使得肉餅和電扒爐接觸的那一面悄然發生著神秘反應，當淺紅色徹底轉變成焦褐色的時候，牛肉那股獨特的風味就變得更加濃郁和多樣。
肉餡裡面王凡沒有放任何多餘的調料，只是簡單的灑了一點玫瑰鹽和胡椒粉。
經過劉教授的點撥，王凡在香料的使用上已經徹底選定了自己要走的路，那就是所有香料皆為食材服務，將食材本味突出到極限！
而且在香料使用上，能用三位就絕對不用四位，能用兩位就絕對不用三位，絕對的能簡則簡。
王凡往牛肉的邊上放上了幾塊洋蔥圈後，就用煎鏟將牛肉餅翻了個面。
之後拿起餐刀將手上的漢堡胚從中分開，拿刷子從肉餅邊上蘸上油，均勻的塗抹在了漢堡坯的切面上後，就將漢堡胚又放回了烤箱。
洗生菜、切番茄片、酸黃瓜片等工作，都在漢堡胚的二次烤制，以及牛肉餅另一面的煎制時間內完成，王凡將兩片芝士片放到了牛肉餅上後，就在上面扣了一個玻璃蓋子，順便還關了電扒爐的火。
他這一番忙活倒是讓外面的人看出來，他到底是在製作什麼。
而這些人在確定了王凡就是在製作漢堡包之後，心裡那股奇妙的感覺就實在是有些無法用語言來表達。
對面享譽全美的五個壯漢漢堡店今天開業，他就跑來人家對面賣漢堡？
“這已經不算是貼臉開大了吧？我感覺應該算是騎著脖子拉屎……”
“啊這……我到底是該說他自信呢，還是該說他自大？”
“看用的這些東西還都是美式的，我滴乖乖，真要這麼中門對狙嗎？”
“不過王老闆這些東西好像都是手工製作的，我看我朋友剛才分享過來的圖片，五個壯漢用的東西有些是半成品的。”
“好傢伙，我最喜歡看這種針尖對麥芒的戲份了，正好剛才我朋友嘲笑我，一會我就拿著王老闆的漢堡去跟他碰一碰，看看到底是誰的漢堡差。”
在眾人興奮的竊竊私語中，王凡已經將所有的漢堡零件準備完成。
漢堡胚經過二次烤制，塗抹了黃油和牛油的一面已經變得非常酥脆，將其翻轉過來，剛剛熬製好的番茄料汁就均勻的塗抹在了上面。
兩片嫩綠色的生菜，已經被乳酪片貼合的牛肉餅，乳酪醬，酸黃瓜片，番茄，生洋蔥圈和剛剛煎到焦糖化的熟洋蔥圈。
隨著這些東西的層層加入，王凡實操製作的第一個牛肉漢堡便製作完成。
王凡捏住漢堡湊到眼前，雙手微微用力一捏，橙紅色的番茄醬和油潤透明的牛肉油脂就被擠壓了出來。
這個效果跟他預料當中的一模一樣，牛肉餅的鮮嫩多汁完美符合他的預期。
“咕嘟……”
“嗯？什麼聲音？”
奇怪的聲音引起了王凡的注意，朝著聲音傳來的方向看去，就驚訝的發現小小的門窗外擠了好多張臉。
王凡頓時嚇了一跳，完全不知道什麼時候這裡來了這麼多人。
門外的眾人已經忍不住在大口吞嚥口水，在五個壯漢開業這天就專程跑來買漢堡的人，本身就非常的好這一口，王凡的小店本身就小，他剛剛的動作都被這些人清晰的看到眼裡，甚至漢堡裡面的肉餅沁出油脂的畫面都盡收眼底。
再加上乳白色的乳酪醬緩緩流下，包裹住牛肉餅的同時也提供了更多的誘惑，頓時就把他們肚子裡的饞蟲勾了出來。
“這賣相……看著不錯啊？”
“吃了那麼多年的金拱門、肯德基、王漢堡，我還真沒吃到過這種全手工製作的漢堡，不知道味道會不會更好一些？”
“王老闆這漢堡賣不賣？把我都看餓了。”
“現在都已經12點了，不餓都不正常。”
“王老闆趕緊開門營業，是賣你手裡這個漢堡吧？給我先來3個填填牙縫。”
王凡開啟門，一共也就只有五個客人能進到店裡，王凡估摸了一下時間說道：“我這個是試驗品，不過我感覺已經試驗成功了，但是想要開始賣的話，估摸著還要半小時才行，你們願意等？”
“區區半小時而已，我從早上9點多就來等對面的五個壯漢開門，不差這半小時了。”
“好飯不怕晚，只要王老闆你做出來的好吃，就算是等一天我也願意，但是如果做出來的不好吃，那你也別怪我到時候去晚上噴你。”
“嘿嘿，我們魔都人說話都比較直，好吃的話我們肯定幫你宣傳，不好吃的話我們的話難聽，你也就多擔待擔待。”
不好吃？
王凡左邊嘴角向上一翹：“純手工牛肉漢堡100塊一個，我這裡的規矩從來都只有一條，那就是不好吃不用給錢。”
呦呵？
聽到王凡這麼囂張的話，這群年輕的食客就更興奮了：“王老闆這話我可記住了，待會如果說難吃，可別覺得是我們不願意花錢，區區一百塊而已，灑灑水都算不上。”
“沒錯，好吃就是好吃，不好吃就是不好吃，錢退不退的無所謂，主要是咱眼裡就揉不得沙子。”
“巧了，我朋友剛才說他再有半小時就差不多能排到對面的漢堡，我讓他買完了拿過來，到時候咱們放一起比一比，我還跟他小賭了一下，王老闆你可得給力點啊。我倒不是心疼那1萬塊錢，主要就是在咱們華夏的地界，不能讓人家美食荒漠的東西打了臉不是？”
想到剛才祖凌霄說的東西，王凡覺得如果自己的漢堡能輸給這種半流水線的東西，那自己也乾脆就別在美食圈混了。
捏著自己剛剛出爐並組裝完成的牛肉漢堡，自信的說道：“放心，包贏的。”
魔都人的心氣向來很高，王凡這麼霸氣的話就非常對他們的胃口，讓這些年輕的食客對王凡又多了一分好感。同時，也讓他們對王凡拿在手中的漢堡，更多了幾分好奇。
究竟是什麼樣的漢堡，才能讓一個人如此自信？
這種簡單無比的東西，在大家價位相差無幾的情況下，真的能夠有一款可以在味道上包贏嗎？
第一個製作完成以後，後面的製作起來就要簡單很多，有了第一個的經驗，接下來的王凡就像是一個人形流水線。
工作日還能跑出來半天就為了吃一口漢堡包的人，絕大多數都是看熱鬧不嫌事大的主，早就把王凡說的話，和他要跟對面新開業的五個壯漢中門對狙的事情傳的沸沸揚揚，然後更多的看熱鬧不嫌事大的人就蜂擁而至。然後幾乎全網都知道了，王凡要以一己之力，在五個壯漢華夏首店開業這天將其斬落馬下。
譏笑他自不量力的有，相信他可以戰勝對手的也有，但更多的人還是覺得兩款漢堡最多半斤八兩，最後的結果估計也就是各花入各眼難以分出勝負。
“漢堡這種東西就那麼簡單，我實在是想不出來這種東西能怎麼分出勝負。”
“放的調料不同，喜歡的人就不同，左右不過就是個快餐，這怕不是就為了博流量搞的噱頭吧？”
“王老闆還用得著搞流量？他本身就是流量製造機，而且他的流量又不變現，我反正相信他做出來的漢堡肯定跟別人的不一樣。”
“有沒有探店美食博主過去試試？我還真挺想看看到底怎麼個事的。”
別說，還真有幾位頗負盛名的美食博主收到了訊息。
狄仁傑此時就在感嘆這人與人之間的緣分真是說不清道不明，他這剛剛結束和平大飯店的探店，就看到了王凡要跟人中門對狙的訊息。
對於王凡製作的各種美食，他本身就非常推崇，這麼湊巧的趕上了，那他肯定是要湊一湊熱鬧的。
老丁也是一位老牌的探店博主，雖然他不是專業廚師，但是這麼多年了口碑一直很好，大家對他的探店結果也都非常認可，他曾經去國外吃過正宗的五個壯漢，對於國內首家他覺得還挺有探店價值的。
說來也巧，倆人幾乎是前後腳的到了淮海路，然後還非常湊巧的碰到了一起。
“哎呦，老丁你也來了。”
“這麼巧啊老狄。”
兩個人在一個賽道難免會有交集，平時也互相有一些互動，認識也在情理之中。
看著兩邊同樣排出來的長龍，狄仁傑出主意道：“我估計咱倆只能選一個店了，要不這樣，你去排五個壯漢，我去排王者榮耀，最後咱們倆一人一半互換一下，這樣就可以最快速的做出對比。”
老丁笑道：“行，那就這麼定了，我正好以前去外國吃過五個壯漢，對這家店還挺好奇的。”
兩人一拍即合，隨即分頭行動朝著兩家店走去，作為頗負盛名的探店博主，兩人都有粉絲願意將自己的位置讓給他們。
再加上一些想看熱鬧的人，倆人的位置就開始不斷朝前走，竟然只用了短短十分鐘，就各自晃悠到了店裡。
王凡還是認識老狄仁傑的，看到他來了笑著招呼道：“狄哥這麼巧。”
狄仁傑哈哈一笑：“可不是嘛，我也沒想到能在魔都碰到你。”
寒暄一句後他繼續說道：“給我來一個漢堡從中間切開，我先打個預防針，你這個漢堡的味道我可不會昧著良心說半句好話，好吃我就誇，難吃我會損。”
王凡笑道：“歡迎狄哥提出寶貴意見。”
狄仁傑的作風他有所瞭解，這確實是一位說實話的主，而且他還有個特點，如果這道菜便宜，他的要求就會降低，如果這道菜貴，他的要求也會水漲船高，自己的牛肉漢堡可是整整一百塊一個，王凡相信他的預期也會跟著漲到一個非常高的高度。
不過他也沒在怕，到底是騾子是馬，那要拉出來溜溜才知道，王凡對自己的牛肉漢堡非常有信心。
王凡的刀非常鋒利，但在切開漢堡的時候，依舊將牛肉餅中的油脂擠出一些，看到這個情景，狄仁傑就知道這個牛肉餅的口感一定非常鮮嫩，心裡不由也多了幾分期待。
只是100塊的價格還是讓他挑了挑眉，順帶著也把自己的味蕾掛到了五檔。
這個漢堡的味道要是對不起這個價格，他是一定會毫不留情的將其噴的體無完膚。
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