第128章 不會真的有人就喜歡吃羊腰子的騷氣
王凡已經開始收拾起了食材。
腰子是原油羊腰，王凡在系統商城裡挑的時候，系統商城還特意標註了產地，特別推薦的就是東營的羊肉羊腰子。
東營位於魯東半島中部，是全國重要的草原肉羊生產基地之一，跟寧夏一樣，這裡也有大面積的鹽鹼地，而且這兩個地方還都是因為黃河形成的，說是一脈同源並不為過。
鹽鹼地裡面長出來的草飼，可以很好的中和羊肉裡面的脂肪酸和硬脂酸，讓羊肉本身變得鮮美無比沒有腥羶味。
沙晴草軟羔羊肥，玉肪與酒還相宜。
東營羊肉不說第一，起碼他要是自認第三，也沒幾個地方敢認一二。
“高階的食材往往只需要最簡單的烹飪方式。”
王凡咀嚼著食譜上的話，就開始處理羊腰子。
羊腰子他買的不多，一共也就買了8個，講真，這小東西是真的有點貴，一個18，他也怕買多了浪費。
每個羊腰子直接中間切開，暗紅色的腰子中間有一小塊白白的東西，這就是腰騷，有人去掉有人不去，王凡用的這鹽鹼灘塗羊本身就沒有騷味，自然不會多此一舉的切掉。
8個羊腰子全切了，用兩個鐵籤子固定，一串串兩個腰子片正好八串。
調低了一些烤爐的溫度，王凡就把羊腰子肥油麵朝下的放了上去，而後直接就在腰子上撒了一些鹽。
沒一會兒羊腰子上就開始發出“滋滋”的聲響，比羊肉串更加濃郁的肉香味也緊跟著就傳了出來。
李威深吸一口氣讚道：“羊肉還得是咱大魯東的才香，帝都那破烤肉一點肉香味沒有，閉著眼睛我還以為誰那烤隔夜尿呢。”
馮浩宇一臉嫌棄：“你說話能不能別這麼噁心？我這等著吃好吃的呢，你這麼說合適嗎？”
李威哼了一聲：“我又沒說假話，是不是這麼回事吧你就說。”
馮浩宇想了想好像也對，實在是沒辦法反駁。
賀晨輝這個時候卻是開口說道：“你說的那個我還真知道是什麼情況，就是說出來之前我得問問你，你說的那個隔夜尿……你吃過沒有？”
額……
李威的神色突然變得有些尷尬：“這個……這個……主要是特別想吃了……”
賀晨輝嘿嘿一樂：“沒事沒事，也不算什麼特別厲害的科技，吃了也沒關係，你那一串羊腰子多少錢？”
李威想了想說道：“都是大串，一串一個腰子的那種，基本上15-20塊錢的都有。”
賀晨輝看向王凡：“王老闆，您這腰子多少錢一個？”
王凡看了看他：“我就兩個，我的不賣。”
“噗……”
李威和馮浩宇直接被王凡的回答逗的笑噴了出來，賀晨輝一臉尷尬：“我說您烤的這個羊腰子多少錢一個買的。”
“哦，18一個。”
“？？？”
李威馮浩宇一頭霧水的看看王凡又看看賀晨輝。
“啥意思？帝都的物價比咱這便宜？咱這可是產羊大省，總不能那些燒烤攤老闆做慈善吧？賠錢賺吆喝？”
賀晨輝嘿嘿怪笑道：“怎麼可能？你知道科技和狠活吧？他們那個實際上就是用豬腰子切開，裹一層羊尾油以後凍上倆小時，拿出來一切一烤，再多撒一些孜然辣椒，保證你吃不出個假來。”
“臥槽？不是吧？”
李威和馮浩宇一臉震驚的看著賀晨輝：“還能玩這種騷操作？”
賀晨輝點點頭：“不然你想想，一個進價18塊錢的東西，加上調料、租金、時間人工成本，怎麼可能賣你20塊錢？他賺什麼？這科技做出來的東西成本才3塊，你又吃不出來，對你身體也沒壞處……不信你問問王老闆他這羊腰子賣多少？”
倆人看向王凡，王凡說道：“30塊錢一串。”
說完拿起孜然就均勻的撒在了腰子上。
此刻的腰子已經不是暗紅色，而是變成了淡淡的金黃色，外邊的脂肪還在不斷的向外滲油，“滋滋”的聲音聽的人心裡直癢癢。
王凡的孜然撒的也不多，並沒有別家那種裡三層外三層的樣子，只是淡淡的一層，起到一個提鮮的作用。
不過對於賀晨輝的話，他倒是反駁了一下：“你說的那些情況確實是有的，但是我買的這個是新鮮的所以貴一些，有一些冷凍的大概10塊錢進價，賣20還是不虧的，還有一些是一個羊腰子切成4片賣兩份，倒不是都是科技和狠活。那種缺德店主比較少，有良心的店主還是會多一些。”
這下子李威和馮浩宇就好受了一些，賀晨輝也一臉恍然的表情。
王凡給腰子翻了個面，切口處向上，再撒了一層孜然後就拿一根籤子不停的在腰子上戳了起來。
一滴一滴的油脂順著戳出來的小洞不斷流下，肉香味就跟著變得越發濃郁。
看著顏色開始變得焦黃，一小把辣椒麵就撒了上去。
李威馮浩宇三人目不轉睛的盯著羊腰子，那不斷爆開的小油泡似乎是在他們心裡爆開的一樣。
一手四串拿起來互相拍了拍，將多餘的調料拍落，噴噴香的羊腰子就算是烤好。
算上王凡一共四個人，一人兩串倒是也省的搶。
畢竟是第一次烤，王凡也得嚐嚐味道如何。
拿近鼻子聞了聞，除了孜然和辣椒的香氣外，就只有羊肉那股濃郁的鮮香，絲毫沒有那股難聞的羶腥氣，這一點他非常滿意，羊肉的美味可不是吃的那股羶腥氣。
“咔嚓……”
一口咬下，耳中就能聽到一聲脆響，這是表皮經過高溫炙烤形成的獨特香脆口感，同時一股焦香味就在嘴裡蔓延。
孜然、辣椒王凡撒的都不多，這兩樣就像是襯托鮮花的綠葉，將羊肉那股獨特的鮮香味徹底的襯托出來。
牙齒刺破香脆的外皮，便感覺到了腰子內部的彈牙嫩肉，咀嚼起來卻又有一種獨特的細膩感。
一開始就撒了鹽，鹽化開後隨著油脂已經滲透到了腰子的內部，每一次咀嚼都帶有淡淡的底味，讓人絲毫都不會覺得油膩。
整體來說王凡對於自己第一次做出來的烤羊腰子非常滿意。
果然是有先天廚神道體資質的我！
嗯？王凡一愣，怎麼也開始說倒裝句了我？傳染性那麼大的嗎這？
。