第106章 吃了麼是真的苟啊
吃了麼趁著暴雨機遇在飛速發展。
李澤華也更進一步,雖然沒徹底挑明,但明顯更進一步。
同樣的,葉子送餐藉機也賺的盆滿缽滿。
唯獨師範,魔戲,外國語大學周邊上檔次的餐飲店,感覺生意不好做。
以前那些電話訂餐的食客,彷彿一夜之間消失不見。
石記食味鮮的老闆石爵鳴很迷茫,仔細查過最近兩週營業額,衝前來彙報的經理,疑惑的問。
“不對啊,外國語學院店以前每週起碼有近百單送餐,怎麼現在才10單不到?”
他們餐廳是經營新鮮海鮮,高檔牛排為主的中高階餐飲,門店一般選址講究,裝修豪華。
目標人群以中高收入為主,之所以在外國語學院旁邊開店,懂得都懂。
再看堂食收入,近一週也出現明顯暴跌,雖然有極端天氣的影響,但他可不管這個。
當即鋪頭蓋臉一頓訓斥,要求手下人必須搞清楚問題出在哪,拿出解決的辦法。
老闆發火,下面人自然要動一動,很快就有人反饋訊息上來。
“什麼?吃了麼外賣?蜂鳥眾包?這是什麼鬼。”
收到訊息的石爵鳴愣住,他想過很多原因。
譬如廚師團隊出問題,導致菜品口感下降;又比如前臺迎賓客服的服務態度出現問題,得罪客戶。
最後甚至連管理團隊中飽私囊,競爭對手耍手段都考慮到。
唯獨沒想過這個。
“哪家餐廳取這個破名字?”
石爵鳴很疑惑,經理很尷尬,“石總,他們不是餐飲店,是一家專門為餐飲店搞配送的公司。”
“送飯的?”
石爵鳴驚呆了,腦子一時反應不過來。
合著炒飯的廚子,被跑堂的夥計搶走生意?
這是什麼鬼套路,簡直聞所未聞!
經理不得不硬著頭皮解釋,“我們電話諮詢過幾個老客戶,剛開始對方都不願意多說,最後花了點那啥好處,才知道怎麼回事。”
隨著經理一五一十詳細訴說,石爵鳴越聽越怒。
其實吃了麼的手段就那麼幾招,先是找出和他們同檔次的商家。
經過溝通後,這些競爭者權衡利弊,發現是一門好買賣啊!
網際網路上曝光得到流量,吃了麼專職配送到家。
他們只需要讓出一部分利潤,就能拿到原本不屬於自己的市場,順帶還能打擊競爭對手。
幹!
不幹的是傻子!
於是一大堆價格比他們便宜,餐品質量持平,還能快速配送到家的競爭者出現了。
如果僅僅是這樣,吃了麼的威脅還不算大。
可架不住他們人多力量大,捨得砸錢,在大學生群體中,還有內部兼職員工打配合。
什麼指定套餐優惠劵,9塊9配送到家套餐,新客減免,特色菜系秒殺等一系列套路,這些學生哪裡扛得住。
這可不是移動網際網路時代,被砍一刀洗禮過,這會的學生還是白蓮花呢。
以前動輒消費上百一位的美食,現在被打到幾十甚至更低,又有身邊朋友,同學信誓旦旦保證不會出問題。
有些餐飲店甚至直接安排,給兼職學生試餐,當美味的佳餚擺在面前時,潛在消費者紛紛意動。
經過口口相傳的良好口碑,低廉的價格,便捷優質的服務,迅速搶佔周邊商戶的市場份額。
中高階消費市場,尤其是餐飲店,其潛在目標客戶就那麼多,因為距離限制,不可能做所有人生意。
而吃了麼就不一樣,藉助便捷的網路,幾乎可以覆蓋整個魔都,所有能上網的消費者都是潛在顧客。
哪怕只有百分之一的人偶爾品嚐一次,那基數也很恐怖。
這相當於降維打擊,誰也不扛不住。
石爵鳴聽完,整個人都傻了。
“不對啊,這個叫什麼吃了麼的,他們為什麼可以合作?怎麼不來找我?”
好半天回過神來,很迷茫。
經理這會都快哭出聲,他怎麼說?
難道告訴老闆,之前吃了麼找過幾十次,被他給強硬拒絕?
要知道他們這種高階店,顧客人群是有付小費習慣的,遇上大方的,10%餐品小費都有可能。
加上可觀的配送費!
這麼大的油水,經理怎麼可能放過,到手的錢一多半進了他的口袋。
所以吃了麼才一直被拒絕!
經理就沒見過這麼沒眼力勁的公司,私下返點沒有,連土特產都不安排,談個屁。
“說話,你是啞巴嗎?”
石爵鳴火氣很大,經理只能硬著頭皮道,
“石總,那個吃了麼的政策很苛刻,和他們合作,我們幾乎沒賺頭啊,所以之前他們過來,我才會拒絕。”
“真的?”
石爵鳴不是傻子,這行做了這麼久,裡面的貓膩他太清楚。
肯定是眼前這位乾的好事,不知怎麼的把對面得罪死,不然費盡心思打壓他的生意幹嘛?
“是,是真的。”
經理沒得選,他不敢賭老闆知道真相,會不會開除他。
石爵鳴嘆了口氣,“老雷啊,你跟我多久了?”
雷經理苦著臉,“石總,我跟您七年了。”
“七年,呵呵,七年了啊!”
石爵鳴冷笑著,“你特麼也知道七年了!我就是養條狗,也該喂熟了!”
沒等他繼續辯解,劈頭蓋臉罵道,“伱特麼還在騙我!別以為我不知道你們下面,做的什麼混賬事!
我告訴你,這件事情你馬上去擺平,不然就收拾東西滾蛋。”
雷經理哭喪著臉點頭答應,灰溜溜出門,找吃了麼聯絡方式去了。
石爵鳴扶著額頭,“真頭疼!”
他也想手下人都是一條心,可根本不現實。
按他說的,真開除?
那不是扯淡麼,培養一個合格的經理多難,隨隨便便開除的?
再說七年時間養條狗也有感情了,不然怎麼會由著對方亂來而不制止。
他是不常來這邊,但又不瞎,下面的傳言滿天飛,他自然知道哪些真,哪些假,無非不想處理罷了。
說白了就是縱容!
管理層吃飽才有動力幹活,至於勒索截流下面員工的,又不從他這裡拿錢,誰在乎?
這樣想著越來越不是滋味,又掏出電話,給周邊熟悉的朋友打過去。
“老林,我這邊出了這麼個事,吃了麼……”
豈料朋友比他還激動。
“你也發現了?這個吃了麼是真的狗,特麼淨不幹人事啊。”
。