026章 紅燒肉登場
“各位，開始燒飯啦！今晚能不能吃上大餐，就看咱們的手藝了！”林菀把會做飯的全叫進廚房，不會的洗菜、打雜、撿柴禾，分工明確。
狩獵隊的人全來了，採摘組的姑娘們也都到了，唯獨缺了林馨兒。她從回來就喊頭疼，八成是氣的。
沈大人帶了一個人過來給林菀當副手，順便盯著廚房——他以前管過炊事，切菜什麼的不在話下。
“叮——檢測到宿主意願強烈，給古人做一頓難忘的紅燒肉大餐，要求口感多汁肥美、甜而不膩。獎勵：女主魅力+10，外貌+10，武力值+20。”
系統又出新獎勵了，這次不獎勵積分，直接改她的相貌氣質！林菀正用美白護膚品呢，見效慢，這下好了——這些獎勵她拿定了！
得嘞，紅燒肉、紅燒排骨、狼肉燉蘿蔔、烤鹿肉、豬血豆腐湯，全部安排上！一定要讓他們吃了忘不了這味道。
豬肉、狼肉、鹿肉，今晚各燒一半，另一半分給各家。林菀讓人把肉洗乾淨，切成塊備用。
柳無痕和林瑞陽本來沒打算幫忙，看到林三叔和王天成兄弟都在那兒幹，怕他們在林菀面前刷好感，趕緊也加入進來。
“靜姐兒，你幫我看火。那些豬血全部放水裡焯水，放姜和料酒，裝盆裡用冷水泡著待用。”豬血必須用鹽水焯，不能燒太久，不然會成蜂窩狀。
“如煙，豬大骨要熬高湯，油湯不能浪費，用勺子撇掉浮沫。”柳如菸頭一回幹這活兒，心裡嫌棄，但又覺得新奇——她不想輸給林菀，這丫頭廚藝這麼好，不學白不學。
“囉嗦，當我白痴啊？”
林菀翻白眼，“是是是，柳小姐你就比白痴聰明一些。”
柳如煙半天才反應過來，“她是不是在罵我？”
其他人偷笑，“沒有，誇你聰明呢？”
“誰手裡有空？幫我弄一些長竹籤，串鹿肉和狼肉，烤著吃。”林菀忙得腳不沾地。
燒烤用的肉要先醃：鹽、料酒、花椒碾成粉撒上，再撒點八角粉。這邊灶上也要看著，調味料不能差一星半點，不然味道絕對要打折扣。
“林小姐，我來！”王佑成自告奮勇。旁邊幾個小孩也願意幫忙，林寶兒和林南星也在，一個個串得可起勁了。
“姐姐，是這樣串嗎？”寶兒問，串得特別認真。
“可以放幾塊瘦肉，加一塊肥肉，烤到兩面焦黃，香味出來就行了。”
“嗯嗯，知道啦！”
要烤肉，得做土灶。林菀問王佑成：“你會做臨時土灶嗎？簡單點，用石頭壘起來，上面能烤東西。”
王佑成撓撓頭：“林小姐，你告訴我怎麼做，我試試。”
“不難。”林菀把方法告訴他，旁邊的人也都豎起耳朵聽——林菀教的東西都挺實用，以後說不定用得上。
“好，我試試。不行就讓我哥給我打下手。”
“我在這兒切肉呢，自己的事自己解決。”王天成有點怨氣——要是他去做土灶，還能跟林菀多說幾句話。
“小曼，蔥薑蒜和沙蔥多弄一些。薺菜焯水。”
“唉，知道啦！”
準備工作做完，林菀開始掌勺。今天她一定要交一份完美的答卷。
紅燒肉：先把肥瘦相間的野豬肉切成二寸寬的肉塊，焯水，瀝乾。冷油下鍋燒熱，冒白氣時倒入肉塊，煸炒到肉色焦黃。把多餘的豬油盛出一半——這是紅燒肉肥而不膩的關鍵。
放佐料：生薑片、大蒜、八角、茴香、花椒，翻炒出香味。加料酒，紅糖多放點，醋也來點，再加熱水沒過肉塊，大火燜煮小半個時辰。等肉塊軟爛、汁水溢位，快出鍋前撒鹽，放沙蔥增香。
林菀做紅燒野豬肉的時候，整個營地都飄著誘人的香味。路過的流民忍不住停下，聞著香味直咽口水。要不是看到官差手裡拿著刀，肯定有人衝過來。他們只能躲在暗處偷偷看。
狼肉偏柴，用燉肉的法子：切成大方塊，焯水後放調料，加大骨高湯燉煮。等肉熟了，再放焯過水的白蘿蔔塊——狼肉火氣旺，白蘿蔔滋陰，一陰一陽正好互補。
紅燒排骨的做法和紅燒肉差不多。林菀剛燒好，就有人忍不住嚐了一口，頓時香得眉毛都要掉下來。
“這肉太香了！林小姐，你這廚藝真厲害！”沈大人聞了半天香味，豎起大拇指誇讚。
“大人別急，等嘗過了再說。”
沈大人笑了：“都說吃肉不如聞香，聞著這麼香，吃起來肯定更香。”
看到林菀在弄豬血，沈大人一臉嫌棄：“林菀，你真要做這個？一股腥味，能好吃嗎？”
林菀笑了：“大人稍等，做出來不好吃，你找我。”
“哈哈，那我就期待一下！”
豬血豆腐湯也有些講究。先熬辣椒醬，底料調足了，再放豆腐和豬血。關鍵是要熱鍋下料。辣椒洗淨瀝乾，切碎。
鍋裡倒熱油，放薑片、花椒、八角，煸出香味，再放蒜末爆香。香味出來後，放剁碎的辣椒，小火翻炒，防止糊掉。
等辣椒紅油出來，加醋和酒。
林菀好不容易熬一次辣椒醬，多做了兩大瓶，夠用一段時間了。不然吃飯沒辣味，她真受不了。
辣椒醬的辣味四散開來，把不能吃辣的人嗆得夠嗆。場面一度變得搞笑——好多人趕緊逃離現場，跑到外面透氣。好在沒出什麼大事。
“林菀，你作死啊！燒什麼東西，辣死了！”有人大喊。
“咳咳咳，這是什麼味道？怎麼這麼辛辣！”柳無痕忍不住打噴嚏。
王天成笑了：“為了林小姐做的飯菜，這點辣味咱能忍。只希望她趕緊把飯菜做好。”
辣椒醬好了，接下來就是豬血豆腐湯。
老豆腐先用油煸到金黃色，這樣更入味，也不會散開。
熱鍋倒油，放薑片、蒜末小火炒香，加開水煮沸。再放入辣椒醬、酒，等水煮開，加入豬血和豆腐，用土豆澱粉勾芡，使湯汁濃稠。出鍋前放鹽、醋、一點熟豬油，最後撒新鮮沙蔥，齊活！
今天的菜和飯量很足，每人能吃飽。
米飯裡蒸了南瓜和山藥，南瓜的香甜和山藥的軟糯全混進米里，味道會更好。
“開飯啦！”官差手裡的銅鑼一敲，所有人都端著碗衝了過去。
排在最前面的人，往碗裡一瞅——滿滿一大碗肉！當場就哭了：“終於吃到肉了！哇，這肉塊也太實在了吧！”
他端著碗蹲到一邊，狼吞虎嚥，吃得滿嘴流油。
柳二爺和柳子安排在隊伍後面，柳子安小聲說：“爹，等會兒咱們多打點，誰讓他們今天欺負咱們。”
“對！我要那個紅燒肉，聞著就香！”柳二爺嚥著口水，眼睛都直了。
其他人陸續打到飯菜，吃到嘴裡的人紛紛讚歎：“這紅燒肉絕了！我這輩子沒吃過這麼好吃的肉！”
“狼肉也好吃，一點都不柴，我這牙口都能咬得動。”
“豬血豆腐才叫香！你們不是說豬血臭嗎？嚐嚐，香得很！”
林父也端了兩大碗肉，聽別人誇，夾了一塊豬血。吃完眼珠子都亮了：“這豬血也太好吃了吧！你們快嚐嚐！”
林瑞陽忍不住也吃了一口：“這豆腐嫩得跟什麼似的，麻麻辣辣又燙又香，太好吃了！”
香味飄過來，柳二爺口水都快流成河了。他走上前，特意挑了個最大的碗遞過去：“紅燒肉給我來半碗！排骨也要半碗！再來點狼肉燉蘿蔔！”
打飯的官差白了他一眼：“林小姐說了，今天的肉只有參加狩獵隊和採摘組的人家才有。你們一點力沒出，憑什麼給你？走走走！”
柳二爺當場炸了：“什麼？我排了半天隊，你跟我說沒得吃？”他氣得就要掀桌子。
一隻強有力的胳膊，攔在他面前——是王天成！
“柳二爺，你臉皮怎麼這麼厚？沒幹活還想蹭吃蹭喝？滾！”
柳二爺的臉一陣白一陣紅，咬咬牙：“你……你們給我等著！”拉著柳子安灰溜溜跑了。
“討厭的蒼蠅終於走了，太好了！”
“大家放開了吃！全吃光！”
“烤肉，這些肉都是我的，這鹿肉也太好吃啦！”王小曼吃的滿嘴油，心裡那叫一個幸福。